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L-抗壞血酸鈉的生產廠家
產品時間:2020-07-08
L-抗壞血酸鈉的生產廠家
本品為白色或淡黃色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味微鹹,幹燥狀態下比較穩定,分解溫度(熔點)高達218℃,熔融時同時分解

L-抗壞血酸鈉的生產廠家

一、簡介

中文名:VC-鈉
英文名:Sodium ascorbate
CAS:134-03-2
EINECS:205-126-1
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059 

二、性狀

白色至黃白色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味微鹹。幹燥狀態下比較穩定,吸潮後及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉深。分解溫度(熔點)高達218℃,熔融時同時分解。極易溶於水,微溶於甲醇,極難溶於乙醇 

三、用途

作食品營養強化劑,還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

主要用於:用作食品的抗氧化劑,廣泛用於肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳製品,果醬,鹹菜,油脂等。可保持食品的色澤,自然風味和延長保持期,且無任何毒副作用

1.可用於維生素c補充,作用與抗壞血酸相同,但由於是鈉鹽,所以性能更穩定,同時不再有維生素c的強酸性,可以與多種同時服用,更優於維生素c。

2.肉類和其他食品的抗氧化劑。

3.作食品營養強化劑,還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

 維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不是構成身體組織的原料,也不是能量的來源,而是一類調節物質,在物質代謝中起重要作用。這類物質由於體內不能合成或合成量不足,所以雖然需要量很少,但必須經常由食物供給維生素又名維他命,通俗來講,即維持生命的物質,是維持人體生命活動必須的一類有機物質,也是保持人體健康的重要活性物質。

L-抗壞血酸鈉的生產廠家

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