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維生素B2的生產廠家
產品時間:2020-07-08
維生素B2的生產廠家
又名核黃素。存在於小米、大豆、酵母、綠葉菜、肉、肝、蛋、乳等食物中

維生素B2的生產廠家

一、簡介

中文名稱: 維生素 B2
中文同義詞: 維生素 B2;7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-異咯嗪;粗製核黃素;維酶素;維生素B2;利福黴素 B;7,8-二甲基-10-核糖基異咯嗪;維生素乙2
英文名稱: Riboflavin
CAS號: 83-88-5
分子式: C17H20N4O6
分子量: 376.36 

二、性狀

橘紅色粉末、本品為橙黃色結晶性粉末;微臭,味微苦;幹燥時不受漫射光的影響,溶液遇光易變質。在堿性溶液中或遇光變質更快,其飽和溶液對石蕊顯中性。 本品在乙醇、三    lv   jia    wan   或乙  mi中幾乎不溶,但在稀堿溶液中溶解度很大。本品對熱及酸比較穩定,在中性及酸性溶液中,即使短時間高壓消毒亦不致破壞。特別易受紫外線破壞,對還原劑也不穩定。 

三、用途

營養增補劑。

【添加量】:小麥粉0.2mg/100g:乳製品(改質奶粉)0.9~0.95mg/100g;醬油25~40mg/L,尚用於米、麵包、餅幹、巧克力、調味醬等。有時用作色素。

【限 量】:

GB14880-2012(營養強化劑)mg/KG

1.調製乳粉(僅限兒童用乳粉)8-14;調製乳粉(僅限孕產婦用乳粉)4-22.

2.豆粉、豆漿粉6-15;豆漿1-3;含乳飲料1-2;固體飲料9-22.

3.膠基糖果16-33;西式糕點3.3-7.0;餅幹3.3-7.0

4.大米及其製品;小麥粉及其製品;雜糧粉及其製品3-5

 維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質3大物質不同,在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。有些維生素如B6、K等能由動物腸道內的細菌合成,合成量可滿足動物的需要。動物細胞可將色氨酸轉變成煙酸(一種B族維生素),但生成量不符需要;維生素C除靈長類及豚鼠以外,其他動物都可以自身合成。植物和多數微生物都能自己合成維生素,不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。

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